Sorbus torminalis (L) Crantz

Alisier terminal, Alizier, Aigrelier, Tormigne

Anglais : Wildservice Tree, Chequer Tree, Lezzory, Griping-fruited Service Tree

Allemand. : Elsbeerbaum, Elzbirne

du latin sorbere : boire (fruits astringents), et torminalis : contre les coliques (allusion aux propriétés médicinales de l’arbre).

CARACTÈRES BIOLOGIQUES

– arbre de 10-20 m ; mésophanérophyte ; caducifoliée ;

– longévité : environ 100 ans ; rejette de souche et drageonne ;

– hermaphrodite ; floraison : mai ; pollinisée par les insectes ;

– postpionnière nomade.

CARACTÈRES DIAGNOSTIQUES

– tronc souvent droit ; à écorce d’abord lisse et grise, à lenticelles horizontales, puis écailleuse, rousse ;

1 – jeunes rameaux alternes, bruns, glabres et luisants ;

2 – bourgeons globuleux à écailles glabres, vertes, lisérées de brun ;

3 – feuilles alternes, à 5-9 lobes inégaux, aigus, de tailles décroissantes vers le sommet des rameaux

(longues de 5-9 cm), à long pétiole et nervation pennée ;

– fleurs en cymes sur des rameaux courts ;

4 – fleurs bisexuées, régulières, blanches ;

5 – fruits (alises : fausses drupes) ovoïdes (longues d’environ 1,5 cm) brunes, verruqueuses à maturité. Nota. S’hybride fréquemment avec S. aria, donnant S. x semiindsa Borbas.

DISTRIBUTION GÉOGRAPHIQUE

– assez commune un peu partout à basse altitude, mais plus rare dans le Sud-Est ;

– jusqu’à 1000 m : étage supraméditerranéen ; de l’étage collinéen à l’étage montagnard ;

– subméditerranéenne.

DONNÉES AUTÉCOLOGIQUES

– espèce’ plutôt thermophile ;

– deux comportements sont observables (espèce bimodale) :

• régions atlantiques ou subatlantiques (Sud-Ouest, Ouest, Centre) :

– humus : mull acide à moder ; sols plus ou moins désaturés ; pH acide ; matériaux (purs ou caillouteux), siliceux : sables, limons ; populations mésoxérophiles à mésohygrophiles ; caractère indicateur : thermoaci-diphile ;

• Est et Nord :

– humus : mull carbonate à mésotrophe ; pH basique à légèrement acide ; matériaux (plus ou moins caillouteux) : argiles de décarbonatation, lœss, limons (optimum : sols bruns calciques épais, voire pélo-sols) ; populations xérophiles à mésophiles ; caractère indicateur : neutrocalcicole.

BIOTOPES, FORMATIONS VÉGÉTALES, PHYTOSOCIOLOGIE

– fruticées, haies, bois ;

– chênaies pubescentes (Quercion pubescentis), hêtraies sèches (Cephalanthero-Fagion), hêtraies-chênaies neutrophiles (Carpinion betuli) ou acidiphiles (Quercetalia robori-petraeae).

USAGES, PROPRIÉTÉS

– fruits utilisés en distillerie (eau de vie) ;

– fruits astringents, utilisés contre la diarrhée et la dysenterie ;

– bois très homogène, dense à très dense, dur, à aubier jaunâtre à blanc rougeâtre virant au brun à l’air et à la lumière ; duramen rouge saumoné à rouge-brun clair, devenant rouge-brun par étuvage ; bois se travaillant bien, prenant un beau poli, stable une fois mis en service ; bois très apprécié, ressemblant à celui du poirier, résistant aux frottements, utilisé autrefois en pièces de machines, navettes, ris, dents d’engrenage, rouleaux, pièces de pressoirs, quilles, robinets peignes et merrains pour eaux de vie blanches ;

– utilisations actuelles : instruments de mesure et dessin, instruments de musique, pièces de mécanismes de piano et de clavecin, instruments à vent et tuyaux d’orgue, queues de billard, ébénisterie, tabletterie, placages décoratifs (tranchage), crosses de fusils ; bois de sculpture et à tan très apprécié ;

– très bon bois de feu ; excellent charbon de bois.

Source: Flore forestière française, guide écologique illustré. Tome 1 (plaines et collines) J-C Rameau, D. Mansion, G. Dumé. Institut pour le développement forestier. Avril 1999, pages 660 et 661.