Heracleum mantegazzianum (Sommier & Levier)

Ordre des Apiales
Famille des Apiaceae
Genre Heracleum

Grande plante bisannuelle très vigoureuse

Hauteur maximum : 5 mètres, aux tiges ridées, tachées de rouge (10 cm maximum de diamètre).

Feuilles souvent très grandes, pennatifides, avec des divisions larges, dentées et lobées.

Les fleurs de la Berce du Caucase sont blanches (8 à 20 mm), en ombelles très grandes (50 cm maximum de diamètre), avec 50 à 150 rayons (ici une quarantaine environ).

Les pétales des fleurs périphériques sont très inégaux.

Les fruits sont ovales à elliptiques (9 – 11mm), largement ailés, glabres (ou non).

Originaire du Caucase et du Sud/ouest asiatique, cette Berce a été introduite à l’origine dans les jardins et est désormais largement naturalisée dans la majeure partie de l’Europe.

La sève est photo-sensible et peut causer de sérieuses allergies à la peau par beau temps.