Sambucus nigra (Linné, 1758)

Sureau noir, Sureau, Susier, Suseau, Sus, Seus, Seuillon, Seuillet, Haut bois, Arbre de Judas, Sambuce, Saou

Anglais Common Elder, Alderne

Allemand Schwarzer Holunder, Holunder, Baumholunder

du grec sambûke : flûte (ces végétaux servaient à confectionner des instruments de musique).

CARACTÈRES BIOLOGIQUES

arbuste ou petit arbre de 2-10 m , micro- à mésophanérophyte , caducifoliée ,

– longévité jusqu’à 100 ans , rejette de souche ,

– hermaphrodite , floraison juin à juillet, pollinisée par les insectes , dispersée par les animaux.

CARACTÈRES DIAGNOSTIQUES

– tronc flexueux, souvent oblique ;

– écorce d’abord grise, mince et verruqueuse, devenant gris-beige, écailleuse, fendillée ,

1 – jeunes rameaux à moelle blanche ; lenticelles nombreuses ,

2 – bourgeons bruns, ovoïdes-aigus, à 2-4 écailles ;

3 – feuilles opposées, composées de 5 ou 7 folioles ovales, acuminées, dentées, un peu velues sur les nervures, à pétiole court,

4 — corymbes terminaux de 10-14 cm de diamètre

5 — fleurs régulières blanchâtres, très odorantes ,

6 – petites baies noires globuleuses sur des pédicelles rougeâtres.

DISTRIBUTION GÉOGRAPHIQUE

– commune un peu partout, sauf en montagne , assez rare en région méditerranéenne ,

— jusqu’à 1600 m : étages collinéen et montagnard ,

– eurasiatique, à tendance subatlantique.

DONNÉES AUTÉCOLOGIQUES

– espèce héliophile ou de demi-ombre ,

— humus mull carbonate à mull mésotrophe ; sols riches en bases et très riches en azote , pH basique à neutre ,

– matériaux (plus ou moins graveleux ou caillouteux) argiles, limons, lœss ,

— espèce mésophile, appréciant les conditions hygrosciaphiles stations mésohygrophiles (avec inondations possibles) et rudérales ,

– caractère indicateur neutronitrophile hygrocline.

BIOTOPES, FORMATIONS VÉGÉTALES, PHYTOSOCIOLOGIE

— bois frais, haies, bords de rivières, décombres, lisières forestières ,

– coupes forestières (Sambuco-Salicion), forêts ripicoles (Alno-Padion) ; fruticées (Prunetalia spino-sae), forêts de ravin (Lunario-Acerion), forêts diverses (Fagetalia>, plantations de Robinier…

USAGES, PROPRIÉTÉS

– fruits appréciés des oiseaux ;

– fruits comestibles cuits, utilisés en distillerie et pour la confection de confitures ,

– plante sudorifique diurétique, purgative, vomitive, détersive et résolutive ,

– bois à aubier blanc jaunâtre à jaune clair, duramen plus brun (jaune clair à brun), mais souvent peu marqué ; moelle jusqu’à 1 cm de diamètre, assez homogène, moyennement dense et dure ;

a pu occasionnellement entrer dans la fabrication de petits objets ; moelle utilisée pour faire des coupes anatomiques.

Source: Flore forestière française, guide écologique illustré. Tome 1 (plaines et collines) J-C Rameau, D. Mansion, G. Dumé. Institut pour le développement forestier. Avril 1999, pages 645 et 646.